Krepin kıvamı nasıl olmalı? Krep hamurunun kıvamı kek hamurundan biraz daha sıvı olmalı ve kepçeyle tavaya döktüğünüzde akıcı olmalı ve elinizle tavayı salladığınızda kolayca yayılmalıdır. Bu şekilde krep hamurundan elde ettiğiniz hamur yumuşak ve ince olacaktır. Akıtma kaç saatte mayalanır? Hazırladığımız hamurun üzerini streç filmle kapatıp yarım saat mayalanmaya bırakıyoruz. Akıtma nasıl mayalanır? Bir kaseye ılık su, süt, maya ve toz şekeri koyup iyice karıştırın. Yavaş yavaş un ve tuzu ekleyip karıştırın ve kek hamuru kıvamına gelince üzerini streç filmle kapatın. Hamurun yaklaşık 45 dakika mayalanmasını bekleyin. Mayalanan hamuru bir kepçeyle tavaya dökün ve önden ve arkadan pişirin. Delikli akıtma…
Yorum Bırak