Hatay zahterinin içinde ne var? İçindekiler; İçindekiler: kekik, fıstık, susam, siyah kimyon, sumra, kimyon, kabak çekirdeği, anason, kavrulmuş nohut, karpuz çekirdeği. Kelimenin tam anlamıyla en önemli geleneksel ürünlerden biridir. Yöremizin kahvaltısında en üst sıralarda yer alır. Kahvaltılık zahterin içinde ne var? Kahvaltılık zahter; kavrulmuş nohut, terebinth, haşlanmış buğday, karpuz ve kavun çekirdeği, fıstık, kimyon, kişniş, rezene, susam ve sumak gibi malzemelerin bir karışımıdır. Bu lezzetli karışım kahvaltıda ekmek ve zeytinyağı ile tüketilir. Hatay usulü kahvaltılık zahter nasıl yapılır? Önce karpuz ve kavun çekirdekleri büyük bir tavada kavrulur, sonra beze kavrulur, kırılmış kudama kavrulur ve her şey karıştırılıp ilçeler arası çekicilere…
Yorum Bırak