Porçini mantarının zehirlisi var mı? Ayı mantarı (porçini) Kırsal İtalya’dan Karadeniz’e Mantar türleri iki sınıfa ayrılır: yenilebilir ve zehirli mantarlar. Ayı mantarı, tüketime uygun olan zehirsiz mantarlardan biridir. Porçini mantarı ne işe yarar? Dünyadaki tüm mutfaklarda bilinen bir mantar türüdür; özellikle İtalyan mutfak kültüründe çok sık kullanılır. Pizza, makarna ve risotto gibi İtalyan mutfağına çok yakışır. Soslarda yaygın olarak kullanılan bir mantar türüdür. Ayrıca yılın herhangi bir zamanında kurutulmuş ve dondurulmuş olarak tüketilir. Porçini mantarı nasıl anlaşılır? Porçini mantarı ülkemizde ayı mantarı, porçini mantarı veya cep mantarı olarak da bilinir. Ülkemizde yaygın olan porçini mantarının etli şapka kısmı, sap kısmından…
Yorum Bırak